El libro del sumiller y asesor gastronómico catalán Javier Campo González competirá en la 32ª edición de los premios más prestigiosos del mundo editorial gastronómico Pincha aqui para leer toda la noticia
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El libro del sumiller, asesor gastronómico y colaborador de Vinos y Restaurantes Javier Campo González competirá en la 32ª edición de los premios más prestigiosos del mundo editorial gastronómico que se celebrarán a finales de noviembre, los Gourmand World Cookbook Awards. Leer aqui toda la noticia
En el extremo sur de África, una destilería familiar recolecta a mano los botánicos más raros del planeta para hacer una ginebra que no se parece a ninguna otra. Hay ginebras que saben a ginebra. Y hay ginebras que saben a lugar. La Inverroche Verdant, desde el primer sorbo, te transporta a las laderas montañosas del Cabo de Buena … Seguir leyendo La ginebra que nació en el fin del mundo y huele a flores que no conoces
La web talentos innovadores habla de la importancia de la asesoria gastronomica para un restaurante PINCHA AQUI PARA LEER LA NOTICIA
La FEV acaba de celebrar su Asamblea General con el foco puesto en crecer en valor más que en volumen. Al mismo tiempo, las exportaciones a Estados Unidos han caído un 16% en valor. Que alguien me explique cómo cuadra eso. Este pasado 16 de abril, la Federación Española del Vino celebró su Asamblea General … Seguir leyendo El vino crece y cae… ¿al mismo tiempo?
Hay lugares que visitas y hay lugares que te visitan. Santa Mariana, un antiguo caserío menorquín enclavado en el municipio de Alaior, pertenece a esa segunda categoría. Puedes reservar una habitación, sentarte a cenar, marcharte. Pero algo se queda contigo, y no es el paisaje, aunque el paisaje es magnífico. Es la sensación de haber … Seguir leyendo Santa Mariana: cuando Menorca deja de ser un destino y se convierte en una experiencia
En el rincón más secreto de las bodegas de Hennessy duermen aguardientes del siglo XIX que muy pocos llegarán a probar. Hay bebidas que se compran y bebidas que se heredan. El Hennessy Paradis Imperial pertenece a la segunda categoría. Aunque si tienes los medios y la paciencia de encontrarlo, seguramente también puedas comprarlo. La botella cuesta unos 3.500 euros en los mercados donde aparece… y … Seguir leyendo Hennessy Paradis Imperial, el exclusivo cognac que espera 130 años en una barrica
En ProWein 2026 se han premiado más de 200 vinos desalcoholizados y su segmento crece un 50% en un año Hace unos meses escribí que el vino sin alcohol ya era legal. La Unión Europea había dado su bendición y todos contentos. Pues bien. Resulta que ahora además tiene medallas. Concretamente, en el Mundus Vini Spring … Seguir leyendo El vino sin alcohol ya tiene medallas
Ocho siglos de historia, una sola uva y la mayor colección de estilos que puede ofrecer un territorio vinícola. Que nadie se atreva a llamarle vino de aperitivo. Hay vinos que necesitan marketing. Y hay vinos que lo que necesitan es justicia. El Jerez pertenece inequívocamente a la segunda categoría. Pocos territorios vinícolas del mundo … Seguir leyendo Jerez: el gran incomprendido de la viticultura española