SINOPSIS
Aquest és més que un llibre de receptes i el seu acompanyament. Els seus autors, la televisiva cuinera Gessamí Caramés i el sommelier Javier Campo, han escodrinyat pam a pam Catalunya buscant receptes i begudes que representin cada territori i la seva gent. El treball de recerca i el divertiment es barregen en aquesta obra que recull 63 plats elaborats per la Gessa i 126 begudes triades pel Javier.
Aquí hi trobaràs receptes fàcils d’elaborar, no sempre clàssiques i amb l’estil informal de la Gessa, i el maridatge amb vins triats per a totes les butxaques, varietats recuperades, singularitats i altres begudes que normalment no es fan servir en el maridatge clàssic. Un llibre pensat perquè coneguis una mica més on vivim, obrint el llibre i la ment.
BIOGRAFIA
Javier Campo González, (Tortosa, 1968). és sommelier, assessor gastronòmic i escriptor de vins. En la seva llarga trajectòria a la restauració, s’ha dedicat i especialitzat en l’art del maridatge. Docent d’aquesta i altres disciplines relacionades amb la sommelieria i el servei de sala a centres com la URV, el CETT de la UB, EnoAula i l’Escola d’Enoturisme de Catalunya. La seva experiència com a escriptor en premsa especialitzada amb milions d’entrades als seus articles l’han portat a escriure assajos que han obtingut reconeixement internacional. Conegut a les xarxes socials com @sumillercampo, ens presenta Catalunya a la copa i al plat amb el propòsit de fer arribar aquesta tècnica a tots els públics i no només als clients d’un restaurant de luxe.
On comprarlo
Tens diverses opcions de compra. Ho podràs comprar a LA FINESTRA LECTORA També ho podràs comprar físicament a més de 400 llibreries de Catalunya.
