Una entrevista de Ana Plaza en Esencia Radio en el Podcast La Gastroteca https://www.youtube.com/watch?v=CLjceXmolcQ PINCHA EN LA IMGANE PARA VER LA VIDEO ENTREVISTA
Categoría: ENTREVISTAS
Entrevista a Imagina Radio de la má de Imma Rastreo al programa De Bon Matí Escolta el programa AQUI
Tras una trayectoria tan extensa en sumillería y alta gastronomía, ¿qué te empujó a escribir La cocina del éxito y no otro libro técnico sobre vino o sala?Pues lo cierto es que en mi tarea como asesor gastronómico, lo que más me encuentro día a día es que hace falta gestión más que ejecución. Hay restauradores que … Seguir leyendo El libro que desmonta las excusas de la hostelería y pone números donde otros ponen humo
INFOBAE El sumiller y asesor gastronómico Javier Campo repasa las razones por las que un restaurante no funciona, a la par que comparte los consejos para sobrevivir en el trepidante mundo de la restauración "...Hay mucha gente que lleva muchos años dedicado a la restauración y no lo ve y, cuando llega un chavalete de … Seguir leyendo ¿Por qué cierran los restaurantes?: “El mayor problema es la rentabilidad”
Una entrevista a la Gessamí Caramés a aquesta emisora de radio i televisió de l'Ametlla de mar https://www.lacalartv.cat/2025/09/25/catalunya-a-la-copa-i-al-plat-amb-gessami-carames/
El canal de televisió ebrenc i el seu programa es fa saber entrevista a Javier Campo, coautor amb la Gessami Caramés del llibre Catalunya a la copa i al plat de Editorial Cossetania https://youtu.be/hIOVK-uJzLM?si=eChOF8BXHYciTUd_
Mejor Sommelier de Cataluña 2023, Tercero de España en el mismo año, Top Ten Mejor Sommelier de España 2024 y Diploma ASI 2024 que lo tienen muy pocos y, de hecho, es el único en toda Cataluña. La última es estar en el número 12 del Top 100 Sommeliers, celebrado hace un par de días. … Seguir leyendo Entre copas con… Toni Albiol, sommelier
Es sin duda uno de los sumilleres más prolíficos de habla hispana. Argentino afincado en España desde hace años, Mariano se ha convertido en un mediático personaje del mundo del vino. Fue uno de los primeros sumilleres que hubo en Sudamérica y ha aparecido en infinidad de medios de comunicación de países como Estados Unidos … Seguir leyendo Entre copas con… Mariano Braga
El trabajo de Javier Campo sobre el Anís de Chinchón reconocido a nivel nacional por su periodismo de calidad Javier Campo, galardonado en el I Premio Periodístico sobre Indicaciones Geográficas La Sede de la Conferencia Española de Consejos Reguladores de Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas, en Madrid, fue el escenario elegido para la ceremonia de … Seguir leyendo El Ministerio de Agricultura premia la labor de Javier Campo en Vinetur