No importa si preguntas en la costa o en el interior. Los restauradores tildan de inestable la temporada ahora que estamos en mitad del verano y a falta de agosto Según un observatorio de hábitos de consumo, el español medio tiene (aproximadamente) unos 1200 € para gastar en vacaciones. Eso quien lo tiene. Atrás han … Seguir leyendo Verano atípico en la restauración
Categoría: PUBLICADO EN VINETUR
Las nuevas generaciones, especialmente la Z, tienden a beber algunos vinos dependiendo de si lo han visto en alguna red social El otro día leía en un artículo publicado aquí en Vinetur que hablaba de que, según un informe de una consultora londinense, la generación Z está creciendo en lo que al consumo de vino se … Seguir leyendo Cuando el vino se vuelve instagrameable
Podríamos decir que es una leyenda viva del vino, ahora que su tienda especializada, el Celler de Gelida, ha cumplido 130 años manteniéndose como uno de los templos del vino más importantes de Barcelona Si eres una amante del vino y pasas por el barrio de Sants en Barcelona, tienes obligatoriamente que pasar a conocer … Seguir leyendo Entre copas con… Toni Falgueras
La oferta en vino en la restauración media desciende vertiginosamente. Conozcamos cuales son los factores que provocan esta situación. Aunque el consumo de cerveza haya disminuido tal y como indican varias fuentes que estudian el fenómeno, el consumo de vino ha descendido aun más. Además de la tendencia a reducir la ingesta de alcohol o de … Seguir leyendo Como son (ahora) las cartas de vino en el restaurante
La personalidad de los líderes mundiales trasladada al lenguaje del vino Maridar vino y política, no es mucho más fácil que maridar un plato y una bebida. ¿Por qué? Porque algunos platos esconden ingredientes secretos y algunos políticos, también. Lo "bueno" es que cuando se descubren, pues no pasa nada y nos lo tragamos igual. … Seguir leyendo Dime que político eres, y te diré que vino te pega
Probablemente, lo primero que nos venga a la cabeza sea el Bitter Kas, pero lo cierto es que además de esta bebida refrescante sin alcohol, hay muchas otras y hoy vamos a conocer un poco para rememorarlas La palabra bitter proviene del alemán y significa amargo. Aquí, en España, se dio a conocer allá por … Seguir leyendo ¿Qué es un bitter?
Es reconocido por su trayectoria en la formación y la divulgación en el mundo del vino y la restauración Javier Campo González ha recibido el premio a Mejor Comunicador en la 14ª edición de los galardones que otorga la Revista Club de Gourmets. La entrega tuvo lugar durante la celebración del 38º Salón Gourmets, que … Seguir leyendo El sumiller y escritor Javier Campo recibe el premio a Mejor Comunicador en el Salón Gourmets
Pues la respuesta es sí. En el mundo de las bebidas alcohólicas, los precios pueden llegar a niveles insospechados porque siempre hay alguien dispuesto a pagar por muy elevada que sea la tarifa de venta. Conozcamos algunas de ellas. Cada vez nos sorprende menos que el precio de una botella de vino como un Petrus … Seguir leyendo Si hay vinos muy caros… ¿También hay cervezas muy caras?
En este artículo te mostramos como funciona desde dentro un concurso de vinos, y cuál es el perfil del jurado Partimos de la base de que, para formar parte de un Jurado de lo que sea, normalmente te suelen llamar y, ocasionalmente te puedes postular. Dependiendo de lo estricto o profesional que sea o quiera … Seguir leyendo Cómo es un concurso de vinos
Para este 2025 se habla de que las tendencias serán, los blancos, los espumosos, la sostenibilidad, los de baja graduación, los elaborados por mujeres, las variedades autóctonas… pero… ¿Dónde están los demás? Unas líneas para poner en contexto a quienes no son del mundo del vino y explicar conceptos. Según la Ley Europea del Vino … Seguir leyendo Los vinos generosos y los fortificados en pugna con los tranquilos y los espumosos