No es como los niños que vienen de París o los trae la cigüeña. Los vinos tienen una nomenclatura para indicar de donde son, aunque, la procedencia no siempre sea sinónimo de calidad, variedad o tipología. Como todos sabemos, hoy en día se elaboran buenos vinos en cualquier rinconcito del mapa. Después de mucho tiempo, … Seguir leyendo ¿De dónde vienen los vinos?
Etiqueta: ESCRITOR DE VINOS
Los cinco grandes vinos clásicos a reivindicar, porque lo bueno es atemporal En realidad, serían mucho más que cinco, ya que existen grandes vinos que se han quedado relegados en el olvido por su carácter más conservador y sustituidos por vinos con nombres y etiquetas más atractivas. Es curioso cómo nos vamos instintivamente a la … Seguir leyendo Cinco grandes vinos clásicos que no debemos olvidar
Pensamos en el buen tiempo, en las ensaladas de verano... y en cómo hacerlas aún más sabrosas y espectaculares. Me viene a la cabeza que, lo que fue la unión de los Montesco y los Capuleto, los amantes Romeo y Julieta, en la mesa se convertiría en el maridaje del vino con la pasta. La … Seguir leyendo El mejor vino para maridar con pasta
Para hacer una cata de vinos como ejercicio de divertimento, no se precisa el ser un sommelier profesional. Unxs amigxs y unas botellas de vino pueden ser muy instructivo si tenemos en cuenta unas mínimas pautas que os contamos a continuación….. 1- Elige un grupo de amigxs que les guste el mundo del vino y que … Seguir leyendo 15 pasos sencillos para hacer una cata de vinos
“UNA PARA TODOS”. Evidentemente, no es el título de una película. Una, es la variedad: la palomino. Todos, son los vinos: manzanilla, fino, amontillado, oloroso y palo cortado. Ya habremos adivinado que hablamos de los vinos de Jerez y Sanlúcar de Barrameda. Los vinos generosos, es decir, todos los vinos secos que hemos nombrado, se … Seguir leyendo EL MARIDAJE PERFECTO PARA LOS VINOS DE JEREZ
Como todos sabemos, el maridaje es la unión entre una bebida y una comida. También llamado armonía, el maridaje suele hacerse con vinos o cervezas. Para un correcto maridaje deben de tenerse en cuenta ciertas premisas. El maridaje puede ser por contraste o por afinidad. Siempre con una tercera premisa, que es la del pacto … Seguir leyendo 7 DESTILADOS IDEALES PARA MARIDAJE