Hay colaboraciones cuyo resultado no es un objeto de merchandising sino un producto con identidad propia. Hay colaboraciones entre marcas de lujo y figuras del deporte que se entienden en cinco segundos: firma aquí, pon tu cara en el anuncio, cobra. Y hay otras que merecen una explicación más larga, porque lo que sale al … Seguir leyendo Chivas Regal 16: cuando el número que te define acaba dentro de una botella
Categoría: ESCRITOR DE VINOS
El pét-nat es el espumoso más antiguo del mundo. Y ahora lo descubre una generación que cree que acaba de inventarlo. Hay cosas en el vino que te hacen sonreír. El pétillant naturel, el pét-nat para los amigos, que ya son legión, lleva bastantes meses acumulando búsquedas en Google, llenando mesas en wine bar's de … Seguir leyendo El vino más moderno lleva 500 años esperando
Pip: Hay restaurantes que van bien. Y luego está la pregunta que nadie se hace: ¿van bien, o van bien porque podrían ir mucho mejor? Bienvenidos al espacio donde esa incomodidad tiene nombre. Mara: Hoy repasamos lo publicado recientemente por Javier Campo Sumiller: desde la asesoría gastronómica y todo lo que un restaurante pierde sin … Seguir leyendo Episodio en Podcast: Éxito Gastronómico y Restauración
Hay una pregunta que nadie se hace y que todo restaurador debería hacerse al menos una vez al año. No es «¿cuánto he facturado?» ni «¿qué tal las reseñas de Google?». Es esta: ¿estoy dejando dinero encima de la mesa sin saberlo? La respuesta, casi siempre, es sí. Y no porque el negocio vaya mal. … Seguir leyendo ¿Tu restaurante va bien o va bien porque podría ir mucho mejor?
La obra de Javier Campo se medirá con títulos de cinco países en noviembre de 2026 Pincha aqui para ver la noticia
El libro del sumiller y asesor gastronómico catalán Javier Campo González competirá en la 32ª edición de los premios más prestigiosos del mundo editorial gastronómico Pincha aqui para leer toda la noticia
El libro del sumiller, asesor gastronómico y colaborador de Vinos y Restaurantes Javier Campo González competirá en la 32ª edición de los premios más prestigiosos del mundo editorial gastronómico que se celebrarán a finales de noviembre, los Gourmand World Cookbook Awards. Leer aqui toda la noticia
En el extremo sur de África, una destilería familiar recolecta a mano los botánicos más raros del planeta para hacer una ginebra que no se parece a ninguna otra. Hay ginebras que saben a ginebra. Y hay ginebras que saben a lugar. La Inverroche Verdant, desde el primer sorbo, te transporta a las laderas montañosas del Cabo de Buena … Seguir leyendo La ginebra que nació en el fin del mundo y huele a flores que no conoces
La web talentos innovadores habla de la importancia de la asesoria gastronomica para un restaurante PINCHA AQUI PARA LEER LA NOTICIA