Para hacer una cata de vinos como ejercicio de divertimento, no se precisa el ser un sommelier profesional. Unxs amigxs y unas botellas de vino pueden ser muy instructivo si tenemos en cuenta unas mínimas pautas que os contamos a continuación….. 1- Elige un grupo de amigxs que les guste el mundo del vino y que … Seguir leyendo 15 pasos sencillos para hacer una cata de vinos
Categoría: PUBLICADO EN LOS FOODISTAS
Se acerca la celebración de San Valentín y entonces nos acordamos de ese pequeñajo con alas y arco al que llamamos Cupido. Te proponemos un vino, que es un beso en la boca, para celebrar el amor con quien quieras y como más te guste. A la salud del amor…. Según la mitología romana, Cupido era … Seguir leyendo El vino de Cupido
En España existe la costumbre de comenzar el año tomando 12 uvas, siguiendo el ritmo de las últimas 12 campanadas del año. Nuestro sommelier Javier Campo, nos propone iniciar el año nuevo con 12 vinos de 12 uvas diferentes y, además, sugiere maridajes para cada uno de ellos. No me digas que no es una … Seguir leyendo 12 meses, 12 uvas, 12 vinos
Dos conceptos “vinos biodinámicos” y “hablando en plata”. El segundo quizás sea mucho más fácil de entender pues todos sabemos que hablar en plata es hablar sin tapujos y de manera comprensible para todos. Por ello en las siguientes líneas voy a intentar describir lo que son los vinos biodinámicos. Casi todos conocemos como se … Seguir leyendo Los vinos biodinámicos hablando en plata
Muchos clientes dan la importancia que se merece al vino cuando van a comer pero algunos restauradores, no… Por ello aquí te dejamos unos buenos consejos, para tener en cuenta a la hora de elegir los vinos que se servirán en un restaurante. Aquí os cuento algunas claves a tener en cuenta. “Voy a abrir un … Seguir leyendo La importancia del vino en el restaurante