El sommelier -i escriptor de vins tortosí- Javier Campo presenta el seu nou llibre “Mètode Maître: El nou paradigma del servei de sala a la restauració”. Es tracta d’una obra “adreçada als integrants de la sala d’un restaurant, però principalment a la figura del cap de sala i al restaurador inexpert que té un local, però no sap com gestionar-ho“
Escritor de Vinos – Sommelier – El Arte del Maridaje – Asesor Gastronómico- Docente – Metodo Maitre – La Cocina del Éxito