El sommelier y escritor de vinos Javier Campo presenta su nuevo libro “Método Maître: El nuevo paradigma del servicio de sala en la restauración”. Tras su éxito con la publicación de “El Arte del Maridaje”, este profesional de la sala con más de tres décadas de experiencia pone encima de la mesa la actual problemática existente en lo que respecta a la falta de personal en el restaurante.
Escritor de Vinos – Sommelier – El Arte del Maridaje – Asesor Gastronómico- Docente – Metodo Maitre – La Cocina del Éxito