En Candil Digital nos hablan del ultimo libro del sommelier Javier Campo y de sus propuestas PINCHA PARA VER LA RESEÑA
Mes: agosto 2024
Desde la capital de Paraguay, la revista Asunción Actual nos habla del exito del ultimo libro de Javier Campo PINCHA PARA VER LA RESEÑA
El periodico digital Todo Cultura entrevista al sommelier y escritor de vinos Javier Campo sobre su último trabajo, Método Maître PINCHA AQUI PARA VER LA ENTREVISTA
L'últim llibre que signa el sommelier Javier Campo posa damunt la taula la falta de personal o de formació a la qual s'enfronten molts establiments PINCHA PARA VER LA RESEÑA
Desde Guatemala se hacen eco de la nueva publicación de Javier Campo PINCHA PARA VER LA RESEÑA
La estructura del libro se divide en tres bloques principales: el servicio de la sala, la gestión de la bodega y la carta de vinos, y la ejecución de los grandes eventos. PINCHA PARA VER LA RESEÑA
En una industria tan dinámica como la restauración, la aparición de Método Maître de Javier Campo González representa un antes y un después en la forma de gestionar y optimizar los servicios en restaurantes. Publicado por Letrame Grupo Editorial, este ensayo emerge como una herramienta fundamental para profesionales del sector que buscan renovar o mejorar su metodología de … Seguir leyendo «Método Maître» revoluciona la gestión de restaurantes | Circulo de Escritores
Mètode Maître ofereix eines per gestionar eficaçment l'equip de sala PINCHA PARA VER LA RESEÑA
En tu libro, hablas sobre los cambios en la restauración tras la pandemia. ¿Cuáles consideras que han sido los más significativos y cómo crees que han afectado la dinámica del servicio de sala? PINCHA AQUI PARA VER LA ENTREVISTA
El sommelier y escritor de vinos Javier Campo presenta su nuevo libro “Método Maître: El nuevo paradigma del servicio de sala en la restauración”. Tras su éxito con la publicación de “El Arte del Maridaje”, PINCHA PARA VER LA RESEÑA